top of page

Enkel Tomatsuppe

Tid: 45 min

Antall posjoner: 4

Dette trenger du:

·         4-500 g) tomater

·         1 stor løk

·         2 hvitløksfedd eller 1 kinesisk hvitløk

·         Kremost ( bruk det du har, alle typer blir godt)

·         1/2 l kraf/grønnsaksfond.

·         Salt/pepper

·         Extra virgin olje

·         1 ts basilikum

·         1 ss honning med lite smak. eks sommerhonning eller akasie honning

·         1 ss sitronsaft

Sånn gjør du:

1

Finne en ildfast form og hell litt olje i bunnen.

Del opp grønnsakene i grove biter og legg i formen.

2

Legg kremosten på toppen og ha over salt, pepper, honnning, urter, sitronsaft og kraften.

3

Putt i ovnen på 200C. og la det stå til alt er sunket sammen. (ca 30 min) Rør gjerne litt under veis.

4

Hell i en blender eller bruk en stavmikser og miks til suppe. NB! Dette er varmt så pass på å ikke løft stavmikseren opp..

Smak og juster før servering. Ønsker du en tynnere suppe bruk mer kraft/fond.

Tips:

For litt fyll i suppen kan du ha kokte egg eller stekte kyllingstrimler i. Om du har lyst å "flotte" deg litt ekstra kan du også toppe den med revet fersk parmesan og en rømmeklatt.

Håper det smaker😋😋




bottom of page